真的很好吃耶~~沒有做過的人一定不會懂他的美味.只是用水浴蒸烤的蛋糕好難熟呀.我又用的太厚,所以烤了兩個多小時才好!!.不要懷疑真的是兩個小時(我烤箱爛透了,因為是老古董了ㄇㄟ)不過辛苦的代價是有收穫的.

另外.我的表面圖案沒有做的很美.因為一倒下去就全部都往下面沉澱=.=|||.想救也沒的救,就讓他去吧XD.不過最後上色上的還不錯我挺滿意的啦.

我在原食譜的地方稍微改了一下

約8吋圓模x1-->7吋
材料:
a:
消化餅 120g-->80g
軟化奶油50g-->40g

b:
即溶咖啡粉2小匙
熱水1大匙

c:
奶油乳酪250g-->300g
鮮奶油 130g
細砂糖 60g-->80
蛋黃 3顆
低筋麵粉45g-->沒加
玉米粉 10g-->50g
藍姆酒 1大匙 (可略)

d:
蛋白 3顆
細砂糖 60g

原食譜出處和做法在
小米的老家歡迎各位前去參觀

當然也可以參考
原味起司蛋糕的做法歐~
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