果然完全不能相比阿~~這大理石磅蛋糕徹底的輸掉了,果然還是戚風比較討人喜歡。不過他也不是不好吃,就是口感很不一樣,所以被少愛了一點啦!

材料:
-無鹽奶油140g
-糖80g
-蛋140g(約三個)
-牛奶20g
-低粉170g
-泡打粉4g

-可可粉10g
-熱水少許
-糖10g

做法:
1.奶油室溫軟化,用打蛋器打至霜狀再將糖分次加入打至乳白色.

2.蛋打散後一點一點加入步驟一中攪拌均勻(這裡很容易油水分離,如果真的分離的話也不用太擔心就是了.)再加入牛奶繼續攪拌.

3.過篩後的粉纇分兩次加入步驟2攪拌均勻.

4.烤模上油上粉或是放烤紙備用.

5.將可可粉加熱水和糖溶解之後取五分之一的麵糊攪拌均勻.

6.白麵糊倒入烤模中後再到入巧克力麵糊用刀子插下去畫幾道攪拌一下,不過要小心不要攪拌過度花紋就會不好看了.

7.160度-170度烤40-45分鐘.(時間儘供參考)




Ps...盤子是上星期買回來的,一個0.50歐元合台幣20塊,我超愛的啦!


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留言列表 (10)

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  • ryu12393
  • 搶頭香 我也有玩bbs^^
  • 艾尼塔
  • 和鬆綿的戚風比起來,磅蛋糕比較紮實吧?<br />
    兩款放一起,吃軟不吃硬的人會比較喜歡戚風的啦~<br />
    <br />
    盤子真是可用"物美價廉"來形容!!!
  • 龍兒
  • 我也較愛戚風蛋糕也,沒那麼油膩.
  • a799527
  • 可晴妹妹<br />
    我也有同感呢. 我家也是喜歡較綿潤的蛋糕體, 像這磅蛋糕,奶油蛋糕在我家銷路真的不好呢<br />
    握個手呢<br />
    <br />
    呵呵<br />
    <br />
    NN
  • rebeccabady
  • 這個配咖啡應該很棒..<br />
    你不愛 哪我多愛一點..
  • mabelchong
  • 如果要我比較我會喜歡戚風多些,因為油份少,食多些都不怕肥歐~~ (^6^)
  • Emily
  • 戚風鬆軟的口感,是會受到歡迎的,不過重奶油蛋紮實的口感,<br />
    偶而吃一下也還好的.
  • ikai123
  • 不會吧<br />
    你那盤子<br />
    好像某名牌貨捏~~<br />
    <br />
    沒關西<br />
    蛋糕還是粉美哦<br />
    <br />
    小熊
  • ilovebluesky
  • 我相信這個我老公會愛~<br />
    他專挑那種又多奶油又多糖的東西吃...<br />
    (所以才更不能做 ... >"< )<br />
    <br />
    海晴
  • meli
  • ☆Jo☆<br />
    看來玩BBS的真不少耶<br />
    哇哈哈哈<br />
    握握手<br />
    <br />
    ☆艾尼塔☆<br />
    這盤子無意中逛到的<br />
    不買實在是對不起自己<br />
    我愛鼠他了啦<br />
    <br />
    ☆龍兒☆<br />
    我朋友都吃軟不吃硬<br />
    不過我也不應該兩種一起帶去的<br />
    哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆NN☆<br />
    真的歐<br />
    果然大家都是吃軟不吃硬的<br />
    <br />
    ☆Rebaccabady☆<br />
    我沒有不愛<br />
    是朋友不愛<br />
    可是還是被解決了<br />
    還好還好<br />
    <br />
    ☆Mabel☆<br />
    其實吃多了一樣都胖<br />
    美食實在是讓人難以抗拒阿<br />
    <br />
    ☆Emily☆<br />
    偶爾一下沒有問題的<br />
    說起來他們自己有自己的特色啦<br />
    <br />
    ☆小熊☆<br />
    真的嗎<br />
    啥咪牌子<br />
    我怎麼沒有聽說過XD<br />
    <br />
    ☆海晴☆<br />
    你老公我看也是螞蟻投胎的<br />
    上輩子說不定是西班牙人歐