我只想說,我好像多事了,這麼簡單的玩意兒大家好像都知道,我還很愉快的做了圖文版,阿阿阿阿,不管不管,你們就假裝不知道好了,哈哈哈哈哈。

記得以前在學校做番茄醬都會做到很火大,應該說是無趣啦~不過新鮮的很好吃歐,沒有試過的人可以做做看,一次可以多一點然後冷凍起來要吃的時候熱一下就有了。











註解:
*起鍋後立刻放入冰水裡讓他快速冷卻是為了不要讓他繼續熟下去,不然到時候番茄熟透了味道也都不見啦。其他燙過的蔬菜大部分也都是這麼做。如果番茄比較生,可以燙一下。

*再來去皮去籽的番茄可以做新鮮的番茄醬,洋蔥大蒜切碎後爆香,加入切成小塊的番茄小火煮到爛,打爛之後再回火上煮一下,最後加入少許的糖和鹽巴,如果要讓顏色更漂亮家一點紅椒粉,不辣的那種。還有加糖的原因不是要讓他甜,是因為番茄通煮了之後都會有點酸,加點糖讓他平衡一下而已。



各位還滿意嗎?不滿意的給我去撞牆,謝謝合作。



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留言列表 (35)

發表留言
  • leo5989
  • 哈哈 滿意滿意啊!<br />
    如此清楚的以圖片分步驟解說<br />
    真是淺顯易懂 !<br />
    誰敢不滿情小姐的辛勞啊!<br />
    附和一下 誰要是不滿 請自動撞牆 謝謝合作!哈哈!
  • meli
  • 樓上的你好大膽<br />
    居然把晴小姐的晴打錯了<br />
    真是萬萬不可原諒<br />
    來人阿<br />
    拖出去斬了<br />
    噗<br />
    <br />
    哈哈哈哈哈哈哈哈XD<br />
  • 悄悄話
  • tingmaus
  • 噗~~~ 你變暴君了!! (溜)<br />
    斬不到斬不到 (回音)~~~~<br />
    (((我一跳的就逃到非洲大陸裡的沙漠去了....)))
  • 瑩瑩
  • 哈哈哈哇哈哈哈!<br />
    我怕撞牆, 我很滿意! 樸~~~<br />
    謝謝可晴!我昨天在高島屋,看到<br />
    進口的新鮮番茄醬,要一百多台幣ㄟ,<br />
    妳好像聽到我的心聲,馬上就來教,<br />
    這下我可以自己煮了,<br />
    新鮮又好吃,又不怕有什麼不明添加物!<br />
    3q3q
  • rebeccabady
  • 讚喔<br />
    又是一個實用小偏方..<br />
    <br />
  • 艾尼塔
  • 我覺得我真的是歐巴桑耶~<br />
    把蕃茄去皮去子的事我還真的做不到...<br />
    (都可以吃啊!!為什麼不一起煮???)<br />
    我知道這樣可以讓視覺效果較好,<br />
    不過,我...唉orz
  • a799527
  • 滿意度100分呢. 謝謝<br />
    <br />
    NN
  • angelsah
  • 感謝唷,圖文並茂,一看就明瞭啦<br />
    煮好之後,還要用果汁機打爛嗎?<br />
    <br />
    這種蕃茄醬你都用在什麼樣的菜上呢?<br />
  • elelux39
  • 晴兒好棒哦!!!<br />
    做的好好唷....<br />
    想不到番茄醬這麼有學問~ <br />
    <br />
    光看用寫的來炒, 就好好粗^^<br />
    <br />
    ya!!!!太讚了!你第一名啦!!!<br />
    <br />
    牛麻
  • siuvonvon
  • 多謝晴妹妹的指教~:D
  • tendy
  • 脫皮的方法很神奇哦, 很好玩呢, 我真的不知道的, 謝謝你的分享哦!
  • 藍雨
  • 哈哈~~<br />
    我又學多一樣有趣的事物了~~
  • 凱小莉
  • 很滿意很滿意!!<br />
    (都這樣說了誰還敢說不啊~~)<br />
    <br />
    這個番茄去皮去籽也是讓我又愛又恨<br />
    非常費時間<br />
    每次邊做都邊覺得自己很像工廠女工<br />
    不過弄出來又完全跟市售罐頭裝的不同<br />
    超級鮮甜美味!<br />
    只是煮出來的量都只有一滴滴<br />
    完全不符合投資報酬率...
  • linaitsen
  • 哈哈!雖然我知道但是看到妳的解說才發現,原來還要冰水阿~所以我還是太淺了~<br />
    滿意滿意!誰也別撞強,牆倒了要修很貴的~
  • Angel
  • DEAR 可晴<br />
    上次留言問你甜點的問題是兩年前了,<br />
    一直潛水在你的生活故事中,<br />
    正所謂,無事不登三寶殿,<br />
    此次留言是想請問你有關於西班牙文的問題,<br />
    請問"白色情人節快樂"的西班牙文怎麼說???<br />
    下週二就是了,想去唬弄學生一下,<br />
    麻煩你了喔.... GRACIAS<br />
    <br />
    還有MINI的近況如何啊???<br />
    好想知道喔~~~ 就先降子啦....<br />
    ADIOS....<br />
  • suli
  • wow ~!! ( clapping hands ):D :D good job:D hows things going on over <br />
    there?? have a nice day
  • miaolinda
  • 想問一個不太聰明的問題...<br />
    挖下來的仔,通常是丟了,<br />
    還是別有用途?<br />
    至於皮的部分,我自己做決定,<br />
    就扔了。<br />
    <br />
    別要我撞牆,省吃儉用罪不及撞牆<br />
    by the way 真的很棒的一篇圖文解說,<br />
    這個資訊我第一次取得,很感謝哪!<br />
    給妳拍拍手、放煙火!<br />
  • meli
  • ☆Leo☆<br />
    看在你非常有誠意的份上<br />
    就這麼決定了<br />
    要是沒有說話算話<br />
    你就好看了<br />
    噗<br />
    哈哈哈哈哈哈<br />
    開玩笑開玩笑的<br />
    不要太緊張啦<br />
    <br />
    ☆愛人☆<br />
    你好像跑到離我更進的地方了耶<br />
    下次記得去北極好了<br />
    這樣我可以找你玩企鵝跟北極熊去<br />
    哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆瑩瑩☆<br />
    太假了<br />
    這樣不行歐XD<br />
    不用客氣啦<br />
    希望你會喜歡歐<br />
    <br />
    ☆Rebeccabady☆<br />
    希望對你有所幫助的啦<br />
    <br />
    ☆艾尼塔☆<br />
    這是為了要讓番茄醬比要細膩<br />
    有時候皮吃起來會有種怪異的口感<br />
    至於籽歐<br />
    我記得可以做番茄果醬<br />
    只是<br />
    我動作太慢<br />
    晚上想到他們的時候已經酸掉了@@<br />
    我想拿來做酵母應該也很有用的<br />
    <br />
    ☆NN☆<br />
    謝謝喜愛<br />
    我會繼續加油的<br />
    <br />
    ☆Angelsah☆<br />
    不用客氣的啦<br />
    有看董才重要<br />
    煮好之後打爛要過篩<br />
    這樣就會很細膩了<br />
    拿來做義大利肉麵醬很好吃呢<br />
  • meli
  • 牛麻☆<br />
    沒有這麼利害啦<br />
    這是廚房小技巧<br />
    很多人應該都知道祇是沒有動手而已<br />
    這是寫給新手看的啦<br />
    <br />
    ☆Siuvonvon☆<br />
    不用客氣的<br />
    有幫助最好歐<br />
    <br />
    ☆Tendy☆<br />
    對阿<br />
    很高興讓你又學到一樣東西了<br />
    <br />
    ☆藍雨☆<br />
    嘿嘿<br />
    很有趣吧<br />
    <br />
    ☆凱小莉☆<br />
    我真的有那麼惡勢力歐XD<br />
    真的非常費時間<br />
    而且滿無聊的說<br />
    就像你說的依樣<br />
    工廠女工<br />
    只是好吃的東西一定會需要代價的啦XD<br />
    你可以一次多做一點冷凍起來<br />
    這樣子就很方便摟<br />
    <br />
    ☆蕾蕾☆<br />
    冰水是讓他不要自己繼續熟下去<br />
    這倒是從學校學到的<br />
    如果要燙別的蔬菜纇<br />
    這招也用的到歐<br />
    <br />
    ☆Angel☆<br />
    兩年前耶<br />
    你也太會淺水了吧<br />
    都不用換氣的XD<br />
    白色情人節歐<br />
    這裡好像沒有這玩意兒<br />
    不過你硬要說的話<br />
    應該就是<br />
    FELIZ SAN VALENTIN BLANCO<br />
    唸起來真是亂怪的感覺<br />
    你是在教什麼的阿<br />
    <br />
    MINI歐<br />
    我最近和我男朋友深深懷疑他有很多人在餵他<br />
    可是我實在不能理解爲什麼他這麼怕人<br />
    我看要跟他打交到不是這麼容易的阿阿阿阿阿<br />
    我會努力的<br />
    <br />
    ☆Suli☆<br />
    謝謝啦<br />
    最近還是很悠哉<br />
    哈哈哈哈<br />
    你呢?<br />
    <br />
    ☆Miaolinda☆<br />
    好像可以拿來做番茄果醬<br />
    只是等我想到的時候已經來不急了<br />
    聞起來有酸酸的感覺<br />
    沒有想到他發酵速度這麼快<br />
    也就是說他可以拿來做新鮮酵母效果一定很棒<br />
    謝謝
  • linagnew
  • 拍 手 鼓 勵 鼓 勵 ﹐ <br />
    又 一 篇 解 說 極 佳 的有 實 用 的 文 章 ﹗ ﹗ <br />
    我 可 以 省 買 番 茄 醬 的 $$﹐ <br />
    只 要 番 茄 不 很 貴 的 話 ﹗ <br />
    去 仔 的 方 式 真 的 很 簡 單 ﹐ <br />
    我 沒 有 想 到 先 劃 兩 刀 就 可 以 ﹐ 謝 謝 ﹗ ﹗ <br />
    <br />
    還 有 番 茄 仔 ﹐ 有 朋 友 告 訴 我 ﹐ 她 留 下 撒 在 花 圃 裡 ﹐ <br />
    聽 說 會 長 番 茄 苗 ﹐ 可 以 試 試 看 ﹖ ﹖
  • 小公主
  • 我贊成用手挖的方式<br />
    挖出來再一捏<br />
    口孔~~~~<br />
    那快感<br />
    真是<br />
    無法形容的讚啊<br />
    很適合生氣的時候進廚房泄憤用
  • chimneyswall
  • 我只是想說....這麼簡單的玩意兒我卻不知道....XD....<br />
    終於又多學一招了,妳的圖文並茂的解說方式真的很棒,^---^
  • avenchen
  • 我知道怎麼去皮,<br />
    可是不知道還要浸冰水<br />
    也不知道要這樣去籽<br />
    <br />
    謝謝晴妹妹的分享喔...
  • meli
  • ☆Linagnew☆<br />
    其實手指直接戳進去也可以的<br />
    你高興怎麼去就怎麼去啦<br />
    可以直接拿來種歐<br />
    那好<br />
    有機會找人試試看<br />
    謝謝告知<br />
    <br />
    ☆小公主☆<br />
    挖哩勒<br />
    那你應該去柔麵包的<br />
    這樣出氣更好<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆Chimneyswall☆<br />
    我也覺得不錯<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    自我高興中XXD<br />
    可是每次這樣照相真累<br />
    洗手擦手的動作一直重複<br />
    阿阿阿阿阿<br />
    很高興讓你學到新的一招了<br />
    <br />
    ☆Aven☆<br />
    不用客氣啦<br />
    看來你最近忙翻了<br />
    好好保重歐
  • breakfast
  • 超級仔細的解說<br />
    很實用的一篇喔
  • meli
  • ☆Breakfast☆<br />
    謝謝你的喜愛<br />
    我會繼續加油的<br />
  • 寶兒
  • 好棒喔<br />
    可是我想要看蕃茄醬的圖文解說版也<br />
    我會不會太過份啊<br />
    呵呵
  • meli
  • ☆寶兒☆<br />
    阿哩勒<br />
    那太簡單了拉<br />
    放圖文版有點無聊<br />
    你就洋蔥下去炒一炒<br />
    然後把處理好的番茄丟進去小火煮到爛<br />
    再打爛調味<br />
    就大公告成摟<br />
  • lsy714
  • 我不要撞牆,所以我要一直說我懂,我明白.哈哈哈哈哈.
  • sunnypie1992
  • 太滿意了!!!<br />
    好清楚啊<br />
    <br />
    問一個笨笨的問題<br />
    一定要把裡面全挖乾淨嗎?<br />
    或者說挖出來的肉全不要了嗎?<br />
    什麼意的料理一定要這樣呢?<br />
    <br />
    說問一個結果問了三個的阿餅 *逃*
  • meli
  • ☆阿餅☆<br />
    不用擔心<br />
    我會追你追悼天涯海角的XD<br />
    <br />
    裡面的幾乎沒有什麼肉<br />
    都是籽籽<br />
    我記得可以做果醬<br />
    還有人說可以拿去種<br />
    你可以直接吃掉啦<br />
    另外<br />
    做新鮮酵母一定非常合適歐XD<br />
    因為我一不小心擺了半天他居然就發酵了=.=<br />
  • joyce
  • <br />
    我今天剛試做義大利麵<br />
    <br />
    結果去皮挖子就浪費我很多時間ㄌ<br />
    <br />
    後來上msn遇到同學<br />
    <br />
    告訴我這個網站<br />
    <br />
    剛看到時心裡就有很想哭的感覺<br />
    <br />
    為什麼不早告訴我呢 :><:<br />
    <br />
    謝謝你提供這麼詳細的資訊<br />
    <br />
    阿里阿豆 ^^<br />
    joyce<br />
  • eugenebaby
  • 晴小姐你好啊~<br />
    第一次來發言,看到好多好東西,謝謝你的分享<br />
    我想問,蕃昔茄籽為什麼不要啊??
  • meli
  • ☆Joyce☆<br />
    別客氣<br />
    好用就好啦<br />
    <br />
    ☆Eugenebaby☆<br />
    這樣做蕃茄醬的時候<br />
    口感會更細膩<br />
    不用客氣<br />
    盡量享用
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【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
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