一年一度母親節~各位當媽的姊姊們辛苦了,在這獻上可愛的花花海綿蛋糕,希望各位會喜歡。


海綿蛋糕八吋模份量(我的小模總共做三個)
材料:
-蛋3個
-糖100g
-低筋麵粉100g
-泡打粉3g
-牛奶1大匙
-無鹽奶油30g


作法:
1.粉類過篩,奶油隔水融化或是微波爐融化,烤模鋪紙或是上油上粉備用。

2.蛋黃加一點糖打發,蛋白加剩下的糖打至硬性發泡。

3.先取三分之一的蛋白到蛋黃糊中攪拌均勻,再把他全部倒入蛋白中繼續攪拌,動作要輕。

4.加入牛奶攪拌均勻後再加入粉類,攪拌的時候請小心,不要太過大力粗魯,導致蛋白消泡。

5.最後將步驟4的麵糊取一點點放入融化的奶油中攪拌均勻,再倒入麵糊中,這樣是為了不讓奶油沈澱。

6.入模,輕敲,170度-180度烘烤25-30分鐘。(每家烤箱不同請自己調整)用竹籤插入,如果沒有東西黏上來就表示熟了。



紅色的橡皮造型烤模是這次使用的:新手上路烤模器具篇.



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留言列表 (19)

發表留言
  • Emily
  • 光看模型是無法知道它的美,但做出蛋糕後,真是一個美美的蛋糕
  • ccookk
  • 我也算個"媽"嗎? 謝謝囉, 嘿嘿~~ 如果我算媽, 你也算半個, 因為是"乾"媽嘛.<br />
    花花蛋糕很可愛喔, 我喜歡.<br />
    grace<br />
  • 莎莎
  • 祝福妳媽咪<br />
    母親節快樂
  • ling
  • 好喜歡捏.不客氣收下喔!也祝可晴的媽咪母親節快樂.
  • coolmore
  • 身為兩隻狗的娘<br />
    也祝你母親節快樂!
  • linagnew
  • 謝謝你的蛋糕和令人辛酸的歌曲,<br />
    害我更想念我台灣的老媽了....<br />
    食譜我拿一份了, 謝謝 ^_*<br />
    希望你的狗寶寶也為乾媽咪過母親節....<br />
    耍寶給你大笑 !!!!
  • 阿餅
  • 哇<br />
    可晴真有心<br />
    又有蛋糕又有音樂哪~~~<br />
    乍看我還以為是一個很大的蛋糕<br />
    所以在模具裡篇裡找來找去找不到大大的花模<br />
    原來是小蛋糕喔<br />
    那就更可愛了
  • 阿餅
  • 等等<br />
    蝦米?<br />
    這紅色橡皮烤模還有八吋大?<br />
    看起來很嬌小說
  • milla
  • 可晴好有心喔~<br />
    這花花蛋糕真可愛...<br />
    雖然晚了點,<br />
    不過還是祝福可晴媽媽母親節快樂喔^^
  • MiMi
  • 喜歡喜歡喜歡~<br />
    差點被背景音樂嚇到.....竟然是這個耶!!<br />
    母親節快樂!!
  • 晴
  • 蛋糕.歌曲及大家的祝福都收到了,謝謝!<br />
    <br />
    也祝福所有的朋友都能圓滿今生的緣分!<br />
    <br />
    旅遊兩個月剛回國的晴姐
  • 芙
  • 只能看不能吃,好痛苦哦。<br />
    謝謝你的祝福呢。<br />
    <br />
    p.s.下次食譜可以附上準備時間嗎?XD<br />
    Quick & Easy 通常對我們這種懶人來說很重要的。<br />
    所以我如果看到準備時間超過30分鐘以上,<br />
    我會自動跳過。<br />
    那些要發、要等的麵糰,唉,只好吃別人做好的就好了。>_<
  • 蕾蕾
  • 哇賽~<br />
    居然還有"母親像月亮"耶!<br />
    哈哈!
  • ccookk
  • 哈哈~~這歌!! 很勁爆又復古. 好久沒聽了.<br />
    grace
  • gondola
  • 真的突然聽到這首歌......會被嚇到!!<br />
    很喜歡來逛晴小姐的版,都可以學到很多好吃的點心啊!!
  • meli
  • ☆Emily☆<br />
    不過要上油上粉<br />
    第一次做沒有弄<br />
    洗模洗死人<br />
    蛋糕也醜死了<br />
    <br />
    ☆Grace☆<br />
    對阿<br />
    我算一個乾媽一個流浪媽<br />
    哈哈哈哈<br />
    這歌真的有夠老@@<br />
    朋友正好傳給我的啦<br />
    <br />
    ☆莎莎姐☆<br />
    他會看到的<br />
    你也要快樂歐<br />
    <br />
    ☆Ling☆<br />
    千萬不用客氣<br />
    喜歡最重要<br />
    <br />
    ☆龜毛哥哥☆<br />
    恩<br />
    有一隻是乾的<br />
    <br />
    ☆Linagnew☆<br />
    好說好說<br />
    給你抱一個吧<br />
    母親節快樂歐<br />
    <br />
    ☆阿餅☆<br />
    小小的呢<br />
    他沒有八吋啦<br />
    我食譜那樣寫是讓大家大概知道份量<br />
    哈哈哈哈哈
  • meli
  • ☆Milla☆<br />
    我回留言更晚了<br />
    有心意最重要啦<br />
    嘿嘿<br />
    <br />
    ☆MiMi☆<br />
    很應景吧<br />
    嚇到的話真是不好意思勒<br />
    <br />
    ☆晴姐☆<br />
    你怎麼變成晴了?<br />
    不當姐了歐?<br />
    看你玩的愉快的勒<br />
    <br />
    ☆芙☆<br />
    就是有你這種人人家點心店才賺錢<br />
    不然要是統統都自己做<br />
    他們都要倒閉啦<br />
    <br />
    我下次會注意時間的<br />
    不過要看東西耶<br />
    因為如果我做過好幾次就會比較上手<br />
    時間也就比較短了說<br />
    不過最快最不用等的莫非餅乾類啦<br />
    蛋糕其實也很快的說<br />
    準備起來二十分鐘差不多就可以丟去烤了<br />
    <br />
    ☆蕾蕾☆<br />
    我厲害吧<br />
    嘿嘿嘿嘿<br />
    <br />
    ☆Gondola☆<br />
    謝謝你的喜愛<br />
    我會繼續加油的
  • 瑩瑩
  • 我幾乎每天來妳家[巡],<br />
    竟然會疏忽這一天,真拍謝!<br />
    這首歌好好聽歐!
  • meli
  • ☆瑩瑩☆<br />
    對阿<br />
    我還想奇怪你怎麼沒有出現勒<br />
    哈哈哈哈