好吃的不得了~(請自己用唱的)

第一次做,將食譜減半,結果發現根本不夠吃的慘事。所以這次不顧一切,就算手邊的模太小也沒關係的決心,用了原食譜的份量下去做,沒想到12個馬芬模正正好耶!不過麵糊有夠多,記得拿大一點的榮器材有辦法攪拌均勻阿。

連我平常不大吃蛋糕的都吃了3個,當早餐配牛奶真是太幸福了。


材料:
A:發酵奶油 45g
  可可粉  40g

B:發酵奶油 180g
  細砂糖  180g

C:全蛋   3個

D:低筋麵粉 160g
  高筋麵粉 35g
  小蘇打粉 5g

E:奶水   60g

F:碎核桃  100g


作法:
1.材料A奶油溶化加入可可粉拌勻,微溫時加入小蘇打備用。

2.材料B打發,再分次加入材料C,再加入材料A。

3.材料D、E交替加入拌勻。(麵粉->奶水-麵粉->奶水)

4.最後加入碎核桃充份拌合均勻。

5.麵糊放入擠花袋,擠入杯模7~9分滿。

6.170度c,烘烤約25分鐘,竹籤刺入不沾黏即可。





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meli 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 曉鈴
  • 歐耶~頭香<br />
    但見不到相片,吃不到~<br />
    <br />
  • florencey
  • 這看起來好好吃ㄝ,<br />
    哇哇~我肚子餓了啦!
  • Bernice(紫心)
  • 常從Spot家逛到你家默默潛水,今天竟發現-我昨天也做這個說,<br />
    真是有默契耶!可是我覺得我烤得太乾,請問怎樣才能避免烤太乾?
  • ccookk
  • 哈哈 吃不夠喔 因為做得太好吃了<br />
    以後都得多做一些<br />
    <br />
    烤得很漂亮耶~~~~<br />
    grace<br />
  • angela
  • 可以請問 <br />
    妳倒幾分滿的麵糊??<br />
    我上次作過<br />
    很慘 整個都流出來<br />
    烤箱都快廢掉了<br />
    妳烤的型狀好美喔<br />
    這種山型的很難吧!!
  • chj9199
  • 哇~拌這手會扭到耶~呵<br />
    可是真是好吃啊~<br />
    改天忍不住了在來拌來吃~呵<br />
    <br />
    橘子皮
  • meli
  • ☆曉鈴☆<br />
    那是因為你留太快了<br />
    我照片還沒有貼好啦<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆Florencey☆<br />
    真的很好吃<br />
    要不要試試看呢<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆紫心☆<br />
    烤太乾會不會是你溫度太高<br />
    或是烤過頭了?<br />
    食譜上的時間通常都是拿來參考<br />
    要以自己烤箱為準歐<br />
    歡迎你來阿<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆Grace☆<br />
    好說好說<br />
    他真的好好吃<br />
    所以我才又做了一堆啦<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆Angela☆<br />
    就一缸子的麵糊分成十二份<br />
    有八分滿了<br />
    我的沒有流出來耶<br />
    就你看到圖電這樣<br />
    會不會是你的蛋打太發了?<br />
    我也有烤東西流出來過<br />
    真是昏倒<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆橘子皮☆<br />
    真的會<br />
    因為份量超大的<br />
    不過爲了好吃的東西<br />
    值得啦<br />
    ======================
  • Tatyana
  • Dear 可晴<br />
    看来你的元气恢复了,<br />
    又开始做美味的甜食了,<br />
    想吃,一定很香,<br />
    口水ing......<br />
    <br />
    Tatyana
  • Ryan
  • 請問一下<br />
    <br />
    發酵奶油跟一般奶油有什麼差別阿?<br />
    <br />
    謝謝喔!<br />
    <br />
  • linaitsen
  • 很漂亮呢!<br />
    可以拿去賣~<br />
    妳回來台灣我們一起開店吧!<br />
    我打雜,妳大廚!!<br />
    如何??
  • TULIP3791
  • 可晴~<br />
    讚讚讚!!!<br />
    <br />
    週末愉快=^^=
  • qqangy
  • 看起來好棒喔<br />
    難怪不夠吃<br />
    看做法好像有點小複雜ㄝ