既然有人問到,我就大概寫一下好了。像我的做法是買現成的烤肉醬包,然後醃一個晚上(下次會醃到兩個晚上),180度烤約四十分鐘。香噴噴的叉燒肉就上桌了!

愛在廚房:wendy的叉燒肉,請點我
他是用李錦記叉燒醬做的,方便又簡單,而且介紹的很清楚。

退休廚師的生活:蜜汁叉燒肉,請點我
也是用李錦記叉燒醬,所以說這叉燒醬真好用。

黑米公主:
蜜汁叉燒肉,請點我
材料還滿容易到手的,自己調配醃料。

叉燒肉:請點我
這也是自己調醬料下去烤的。


PS.
*不管是用什麼做法,肉一定要買對,如果肉不對,醃料醃完烤好也不會是你想要的感覺!西班牙我買的是豬脖子那一塊叫做Bondiola,Wendy用的是
Pork loin rib end, BBQ boneless,在台灣如果真不知道哪種比較適合,直接去傳統市場問吧!

*烤盤一定要加水,不然烤焦的醬汁會洗不掉,或是墊一層鋁箔紙也是可以的。

*Emily說
正宗叉燒醬醃的比較正點,大家也可以試試看歐!!


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留言列表 (7)

發表留言
  • mannling0043
  • Thanks a lot .<br />
    四個方法 我都會參考~<br />
    去買醬料 & 肉 囉 !!<br />
    <br />
    小熊馬麻 ∩﹏∩
  • Emily
  • 在台灣要看到李錦記叉燒醬似乎有點難.<br />
    我是覺得正宗叉燒醬醃出來的味道比較正點.
  • 晴姊
  • 現在李錦記叉燒醬已改名叫李錦記烤肉醬,還附贈一把刷子!<br />
    <br />
  • 小公主
  • 枚頭肉<br />
    我在台灣就用枚頭肉做
  • MuiMui狂想COOK
  • 很有肉香啦! 我自己帶了白飯來喔 =)
  • tsuilichen
  • 聽說泰叉燒肉也挺不錯吃的喲,有現成的叉燒粉可買,挺方便的.<br />
    (我從泰國搬了好幾包回來,卻還丟在櫃子裏沒派它出場過,真糟糕)<br />
    <br />
    <br />
    <br />
    Rebecca
  • meli
  • ☆小熊馬麻☆<br />
    祝你成功歐<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆Emily☆<br />
    我補上去了<br />
    謝謝告知<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆晴姐☆<br />
    這樣歐<br />
    我都沒買過<br />
    哈哈哈<br />
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    <br />
    ☆小公主☆<br />
    大家看到了<br />
    不用自己去問啦<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆MuiMui☆<br />
    很好<br />
    記得多吃兩碗<br />
    呵呵<br />
    ======================<br />
    <br />
    ☆Rebecca☆<br />
    我買的也是泰國進口的<br />
    味道還不錯<br />
    醃的時間可以在長一點就是了<br />
    呵呵<br />
    你快點試試看你的吧<br />
    ======================