我只想說，我好像多事了，這麼簡單的玩意兒大家好像都知道，我還很愉快的做了圖文版，阿阿阿阿，不管不管，你們就假裝不知道好了，哈哈哈哈哈。
記得以前在學校做番茄醬都會做到很火大，應該說是無趣啦～不過新鮮的很好吃歐，沒有試過的人可以做做看，一次可以多一點然後冷凍起來要吃的時候熱一下就有了。
註解：
＊起鍋後立刻放入冰水裡讓他快速冷卻是為了不要讓他繼續熟下去，不然到時候番茄熟透了味道也都不見啦。其他燙過的蔬菜大部分也都是這麼做。如果番茄比較生，可以燙一下。
＊再來去皮去籽的番茄可以做新鮮的番茄醬，洋蔥大蒜切碎後爆香，加入切成小塊的番茄小火煮到爛，打爛之後再回火上煮一下，最後加入少許的糖和鹽巴，如果要讓顏色更漂亮家一點紅椒粉，不辣的那種。還有加糖的原因不是要讓他甜，是因為番茄通煮了之後都會有點酸，加點糖讓他平衡一下而已。
各位還滿意嗎？不滿意的給我去撞牆，謝謝合作。
記得以前在學校做番茄醬都會做到很火大，應該說是無趣啦～不過新鮮的很好吃歐，沒有試過的人可以做做看，一次可以多一點然後冷凍起來要吃的時候熱一下就有了。
註解：
＊起鍋後立刻放入冰水裡讓他快速冷卻是為了不要讓他繼續熟下去，不然到時候番茄熟透了味道也都不見啦。其他燙過的蔬菜大部分也都是這麼做。如果番茄比較生，可以燙一下。
＊再來去皮去籽的番茄可以做新鮮的番茄醬，洋蔥大蒜切碎後爆香，加入切成小塊的番茄小火煮到爛，打爛之後再回火上煮一下，最後加入少許的糖和鹽巴，如果要讓顏色更漂亮家一點紅椒粉，不辣的那種。還有加糖的原因不是要讓他甜，是因為番茄通煮了之後都會有點酸，加點糖讓他平衡一下而已。
各位還滿意嗎？不滿意的給我去撞牆，謝謝合作。
全站熱搜
留言列表
混在廚房 (7)