再次謝謝Wendy姐姐的食譜,好好吃歐~原食譜出處請點我

這些小蛋糕真是弄得我好辛苦,先是弄了兩倍的材料後,才發現大模沒有了,只好用小的。結果裝好以後一翻櫃子才發現我有大的。後來烤出來的蛋糕又是歪七扭八的,照相只好找了幾個像樣點的來露臉,真是太害羞了。


材料:(約6~7個)
-低筋麵粉100g
-泡打粉 1小匙
-蛋1個
-無鹽奶油50g
-糖60g
-牛奶60g
-奶油起司100g


做法: 
1.預熱烤箱180度,將無鹽奶油奶油和奶油起司室溫軟化。

2.低筋麵粉與泡打粉混合之後過篩備用。

3.蛋打散。

4.把奶油起司打至呈乳霜狀,加入奶油一起打發,再加入糖,攪打至糖溶解。分數次加入蛋汁充分打勻,然後倒入牛奶拌勻。

5. 用橡皮刀把低粉與泡打粉輕輕拌入,看不見粉粒即可。將麵糊舀入紙杯中,約八分滿,移入烤箱烘烤約25分鐘即可。



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