烤雞自己烤，真是王道！



昨天找了半天的食譜，結果都沒有中意的。早上把雞拿了出來，醬油酒蔥隨便下去醃一下，然後烤之前上了一點烤肉醬，就這樣很隨便的送進烤箱了。

烤出來的雞，香嫩多汁，雖然少了一點味道，可是吃的到雞本身清清淡淡的香味，雞皮有烤肉醬的味道，配起來其實也有個九十分。雖然外面買的味道很濃，可是吃到最後實在是亂鹹一把，所以還是自己家裡的好啦！



一公斤半的雞用旋轉模式兩百度烤了五十分鐘，正好熟透透，真是讚。記得烤之前要在皮上戳點洞，不然會油會用噴的。還有如果是用旋轉式的記得下面要用烤盤接油，不然清理烤箱會噴涙。

沒有旋轉的也沒有關係，直接叫他乖乖的躺在烤盤上也是可以的。有大師指點說可以先蒸熟，然後進烤箱把皮烤到上色，記得蒸的時候那湯汁要留起來。





再來一張剛出爐的特寫吧




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