☆晴小姐在西班牙獨家報導☆

這次的成品真是讓人滿意滿意滿意的不得了，雖然過程有一點曲折，不過也值得的啦XD。這種餅乾很簡單，而且可以一次多做點冷凍起來，要吃的時候切一下烤一下就有了，不過我也要在這裡提醒各位幾個要注意的地方歐！

1.麵團一定要冰夠。如果冰不夠，會沒有辦法捲的好看。
2.果醬不要放太多。放太多捲完他全部都擠出來了，不但浪費還會弄的髒髒的。
3.麵團捲好要切的時候一定也要夠冰夠硬，還有刀子要夠快，每刀下去之前要擦乾淨不然切出來會不好看。

好，廢話不多說，切入正題。


材料：（約二十片）
A
無鹽奶油120g
細砂糖50g

B
蛋黃1個
香草精半小匙

C
低筋麵粉160g
泡打粉半小匙

D
藍莓果醬一大匙（或其他口味果醬）


作法：
1.材料A打發，加入材料B混合均勻。

2.篩入材料C後拌成麵團，放入冰箱冷藏半個小時（如果不夠硬冰到硬為止）

3.將麵團取出後桿成約0.5cm厚，塗上藍莓果醬捲成長條形，放入冰箱冷藏約一個小時（如果不夠硬冰到硬為止，或放冷凍庫）。

4.冰好後切成差不多厚度排上烤盤，餅乾之間要留距離，因為烤了他會長大。180度烤約20分鐘（時間僅供參考）