高級的巧克力做出來的幕斯果然會比較好吃,這是我實驗出來的結果。看你是想要吃吃就好,還是想要好好品嘗,這樣就可以決定要用哪種巧克力摟。

我沒有用苦甜巧克力下去做,因為正好有買了Lindt牌的牛奶巧克力,這個牌子的巧克力已經在我家出現兩次了,在這就不多講啦!有興趣的人可以看下面的延伸閱讀。

這款巧克力幕斯很簡單,只是我覺得他的吉利丁有點太多了,幕斯比較屬於QQ的口感,下次少放點試試看,不過味道還是很棒的。如果要做白巧克力幕斯或是黑巧克力幕斯,只需要換巧克力口味就可以了歐。


材料:
-巧克力戚風蛋糕一片
-蛋黃40g(約兩個)
-糖15g
-吉利丁10g(約四片)
-巧克力150g
-咖啡酒30g(我沒有所以放了一點蘭姆酒意思意思)
-鮮奶油100g

-鮮奶油200g
-糖20g


做法:








註:
*步驟三的鮮奶油是100g的那份。步驟九的是200g的,之前少打了,不好意思!!
*幕斯表面越平會越漂亮,像我的就是錯誤示範。
*切的時候記得要把刀子加熱和保持乾淨切出來的就會很漂亮了。
*冷藏時間至少兩個小時以上,冰冰涼涼的才好吃。




延伸閱讀 :
巧克力戚風蛋糕
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偶爾也讓自己奢侈一下啦



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