烘培這個玩意兒真的是永無止盡的敗家世界,買買買買買,有了這個看到那個還是買,買了對不起錢包,不買又對不起自己。這種感覺只有愛玩烘培的人才知道,你們說是不是是不是是不是!!

當然雜七雜八的東西買起來很有趣,不過有些基本的絕對不能少,晴小姐整理了一點跟各位分享,如果你是新手不知道該怎麼入門的話,希望對你會有幫助歐!

 

最基本的一定會需要兩個大碗,玻璃的或是不秀鋼的都很好用。

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如果不想買電子的,也可以買陽春型的,不過比較不精準些就是了,還是一樣可以用的啦!


除了磅秤也會用到的測量工具

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攪拌工具

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這是最陽春型的,不想花大錢的就用他吧!

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這種我滿推薦如果你會常常點心做可是家裏又沒有大地方可以放攪拌器的朋友,打蛋方面非常好用,至於攪麵也是可以的,不過份量不能太大,麵團不能太硬,像我的蔥花麵包就挺適合的歐!


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這款的橡皮刮刀屬於比較硬的,我通常拿來做餅乾,無鹽奶油和糖混在一起不需打發他就很好用。

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這個是絕對不能缺少的,有了他什麼都不會浪費了。

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至於這個和上面一個作用差不多,不過也可以拿來混合大量東西,裝飾蛋糕也用的到歐。


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這個是用一次就可以丟掉的烘焙紙,也有烘烤專用的塑膠材質,可以重複使用的。

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這個拿來切蛋糕或是麵包都很好用歐。

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這個可以把東西打成泥,或是打碎餅乾也很好用,也兼有果汁機的功能。

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這種你只需要在把手的地方壓,麵粉就會自己掉下去了。

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上面那個稍微貴一點,如果不想花太多錢這個道理也一樣,慢一點就是了。

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戚風蛋糕的倒扣架

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這一組十二個,可以用來做杯子蛋糕或是布丁還滿好用的歐。

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用來上蛋黃液等等東西,如果沒有用衛生紙也可以代替。


待續~

meli 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • 鴨蜜瓜
  • 呵呵~~可晴~安安!<br />
    <br />
    看到這麼多機司<br />
    讓我不禁想起每次去逛食品材料行<br />
    就會不小心下手太重<br />
    傷了荷包,肥了肚子 ^^<br />
    <br />
    不過烘焙真好玩<br />
    我有另一套舊的烘焙器具<br />
    是拿來做手工皂<br />
    <br />
    妳這篇很實用呢<br />
    當年我是看很多食譜去慢慢買齊機司<br />
    這些東東陪伴我不少年呢<br />
    <br />
    妳的機司用完後都整理的好潔淨<br />
    像是新的呢! ^^<br />
  • +7
  • 我這老土....有兩樣是以前沒看過的
  • Eating
  • 被妳這樣一介紹, 我才發現我現在這個廚房多貧乏 @_@<br />
    雖然有烤箱, 但是工具幾乎都沒有.<br />
    算了, 我這段時間放棄練蛋糕功好了... 嗚~~~(落寞的轉身走開)
  • ccookk
  • 是是是是是是~~~是是~~~~~<br />
    要好多好多東西, 我也是一直買一直買,買的好高興啊!<br />
    上禮拜進去一家店, 只是想看看而已,結果隨隨便便又花了我70美金,買了一堆有的沒有的.<br />
    可是買的好舒服, 哈哈哈<br />
    grace
  • 對西點很有興趣的蓁
  • 最近常常跑來問妳一堆問題,真的是很不好意思吶~~~<br />
    但是又想到如果問題不搞清楚,真滴粉難過咧!<br />
    而且這是我第一次常常在一個網站裡留言滴唷!!<br />
    因為我覺得可晴是一個非常盡責的版主,<br />
    因為可晴幾乎每一篇留言都會看都會回覆,<br />
    這一點讓我覺得,這網站是一個"活"的網站!<br />
    我不在潛水囉~我會常常出來游泳滴!!<br />
  • angelsah
  • 晴,你可以開烘焙班囉<br />
    你比一般的老師還用心還仔細呢<br />
    做你的學生一定很幸福的<br />
    <br />
    有些東西我也沒有呢<br />
    實在是快裝不下囉<br />
    現在我盡量不買這些工具或設備<br />
    <br />
    學烘焙就是要敗家的,一點也不錯<br />
    <br />
    洋蔥培根麵包很好吃哪,拿來當早餐
  • Giraffe
  • 是是是是是.......(狂點頭中)<br />
    吼....說到心坎裡了啦!!<br />
    <br />
    當錢包在哭泣時,我可是買的超開心咧!<br />
    常常享受那種既掙扎又雀躍所產生的快感,<br />
    感覺真是無法言喻 ...我愛烘焙啦 >"<<br />
    <br />
    謝謝可晴如此用心經營,讓我偷學到不少東西 (笑)<br />
    謝謝你~* (抱)
  • milla0820
  • 對對對~<br />
    就是這種感覺!<br />
    而且好像永遠都買不完....<br />
    可晴介紹的好詳細喔,<br />
    害我現在好想衝去逛材料行~
  • cllinbaby
  • 好細心哦.....
  • linagnew
  • 怎麼你介紹的工具我都有,<br />
    就是沒有你會烹飪....<br />
    回家好好反省一下 >_<
  • schaetzchen
  • 你「傢私」真多ㄟ!但是那齊全的簡直羨煞大家了呢!!<br />
    裡面那個刨檸檬皮絲的好像很好用呢!<br />
    還有桿面棍好細好長喔!!<br />
    原來要像你這樣做出這麼多讓大家留口水的蛋糕、點心,<br />
    要投資這麼多啊~~~
  • ryu12393
  • 是是是是是~~~~XDD<br />
    那支百靈就是我做手工皂的百靈耶:P
  • kellykao
  • 我也是跟了薩邁媽學烘培後<br />
    才驚覺工具需要的量居然那麼多!!<br />
    尤其剛開始學的時候<br />
    幾乎每分鐘她就會不知從哪個櫃子或抽屜又變出一樣我沒看過的東西<br />
    真是太太太神奇啦~~<br />
    <br />
    我的烘培用具應該只有妳的20%吧...<br />
    因為我現在還都是在薩邁媽那裡邊學邊烤<br />
    等到以後要獨立時<br />
    真的得來準備一筆錢投資這些工具了!!<br />
    謝謝妳的介紹喲!!
  • Rowena
  • 我是新手~~~<br />
    這張清單真的很好用耶 ^__^
  • moonphantom
  • 基本上<br />
    什麼事情都是吧<br />
    像我買那些有的沒的弄頭髮的啊保養的啊也花了不少銀子啊<br />
    上次買髮簪就花了1000<br />
    如果再去買髮箍那些....<br />
    唉<br />
    錢真好花啊XD<br />
    <br />
    <br />
    by小公主
  • spot
  • 真的受不了的可愛問話呢<br />
    讓偶忍不住爬出來說是是是是是<br />
    哈哈哈 ^=^"
  • sikichung
  • 我的工具跟可晴差不多耶<br />
    只差siki沒有布丁模跟刨絲刀<br />
    ^^<br />
  • Ju
  • 哇哇...好多東西都沒看過<br />
    我是新手<br />
    不過沒錢敗家怎麼半呢??<br />
  • Jane@NC
  • 確實有時候剛接觸烘焙的新手很容易買了一些後來發現不太實用的東西,<br />
    (我也不例外啊...... ^^|||)<br />
    有了可晴的介紹, 真的是很好的指南哦!<br />
    愛上烘焙真的是無止盡的敗家之旅,<br />
    但是只要用得上的東西, 都是投資啦~~<br />
    至少我必須一直這麼說服我老公啦! ^^y
  • Maggie0310
  • 看到你介紹這麼多工具,讓我覺得我的廚房應該還可以再新增一點東西,可是又想到以後王小妹出生就沒有這麼多閒時間了吧!?
  • meli
  • ☆鴨蜜瓜☆<br />
    雖然傷荷包<br />
    可是買的也很爽ㄚ<br />
    這種心情很難形容的<br />
    我可以體會<br />
    哈哈哈哈<br />
    <br />
    做手工肥皂感覺也很好玩耶<br />
    其實我對手工的東西都還滿有興趣的<br />
    新手最會犯的錯就是亂買!<br />
    人家也是這樣~<br />
    有些是沒有用過很多次啦<br />
    所以長得新新的<br />
    <br />
    ☆+7☆<br />
    別這麼說<br />
    您學美術的<br />
    又不是學餐飲的<br />
    <br />
    ☆愛人☆<br />
    你現在那個廚房真是不好玩<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    你不要難過<br />
    我會幫你練得<br />
    <br />
    ☆Grace☆<br />
    哇<br />
    你也是大手筆<br />
    不過真的是隨便花花就好多錢<br />
    唉<br />
    誰叫他們這麼吸引人<br />
    討厭死了啦<br />
    <br />
    ☆對西點很有興趣的蓁☆<br />
    歡迎你出來游泳<br />
    我因為喜歡烘培<br />
    也喜歡大家交流<br />
    我會的問題盡量幫你解決<br />
    當然出錯的話<br />
    也先說聲抱歉耶<br />
    畢竟我還不是專業<br />
    愛玩而已啦
  • meli
  • ☆Angelsah☆<br />
    我沒有那麼厲害啦<br />
    簡單的東西而已<br />
    做我學生可能會很可憐<br />
    因為我不是很有耐心的老師<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    玩烘培不敗家<br />
    就不叫玩烘培啦<br />
    <br />
    ☆Giraffe☆<br />
    不要激動<br />
    小心頭點傷了<br />
    <br />
    我完全感同身受(握手握手,抱)<br />
    烘培真是太好玩了啦<br />
    <br />
    也謝謝你的喜愛<br />
    我會繼續加油的!!<br />
    希望沒有讓你學到不好的東西才是<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆Milla☆<br />
    噗<br />
    我是壞人<br />
    大家一起敗家吧<br />
    <br />
    ☆CL☆<br />
    其實我比較想看你家的寶貝<br />
    那應該會讓大家眼睛閃亮口水流滿地吧<br />
    哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆Linagnew☆<br />
    好說好說<br />
    我現在時間多啦<br />
    你的手工藝也很厲害ㄚ<br />
    <br />
    ☆Schaetz☆<br />
    不好意思<br />
    還沒有其全啦<br />
    還差很多的哩<br />
    慢慢來慢慢來<br />
    這真是一個無止盡的深淵ㄚ<br />
    其實也不用投資這麼多<br />
    可是如果你愛烘培<br />
    就會忍不住要買新玩具<br />
    這是真的.....
  • meli
  • ☆Jo☆<br />
    這隻好用<br />
    我喜歡<br />
    拿來打泥更棒<br />
    <br />
    ☆凱小莉☆<br />
    多多多多多<br />
    當然你只是想要玩玩的話就不用這麼多啦<br />
    我們愛玩烘培的<br />
    這些東西就是我們的寶貝<br />
    看到就想帶回家這是很正常的<br />
    每次都要心理交戰好久歐<br />
    哈哈哈哈<br />
    <br />
    ☆Rowena☆<br />
    好說好說<br />
    這是給個建議<br />
    看個人需要摟<br />
    <br />
    ☆小公主☆<br />
    恩<br />
    當你愛上一些東西<br />
    就會變成他的奴隸<br />
    瘋狂購買<br />
    真討厭<br />
    <br />
    ☆Spot☆<br />
    你出來換氣啦<br />
    哈哈哈哈哈<br />
    歡迎歡迎<br />
    <br />
    ☆Siki☆<br />
    那些也不是很需要<br />
    買來玩玩的<br />
    嘿嘿
  • meli
  • ☆Ju☆<br />
    這是個好問題<br />
    我覺得一些基本的還是可以買一下<br />
    新手會比較好上手歐<br />
    畢竟抓重量甚麼沒有磅秤有點難<br />
    我有很克難的用瓶子量過<br />
    實在是很辛苦ㄚ~<br />
    打蛋的話就用陽春型的也可以<br />
    想當年我也是手酸過來的XD<br />
    至於烤模擬真的不想買<br />
    那就用錫箔紙做吧<br />
    <br />
    ☆Jane@NC☆<br />
    沒有錯<br />
    然後他們就會很無辜的被放在那裡長灰塵<br />
    真是可憐了<br />
    你家的玩具也很多耶<br />
    看的我直流口水<br />
    <br />
    ☆Maggie☆<br />
    可以可以<br />
    因為這是永無止盡的啦<br />
    不過生小孩以後<br />
    很多玩烘培的都不見了XD
  • angelina0224
  • 你好<br />
    初次來到你家逛...好像很精彩,可以跟你做連結嗎?<br />
    我現在在義大利過人生?我是學廚藝的...<br />
    有空再來逛
  • meli
  • ☆Angelina0224☆<br />
    歡迎歐<br />
    連結不用客氣<br />
    自己來就好<br />
    義大利阿<br />
    不錯的地方<br />
    有機會要去玩玩才是<br />
    <br />
  • miokiki
  • <br />
    可以再請問晴小姐嗎?<br />
    以下這一臺和妳的研磨機是一樣的東西嗎?<br />
    http://tinyurl.com/ylc9pk<br />
    <br />
    晴小姐覺得如果買了 http://tinyurl.com/yy4kcz後,<br />
    還需要買研磨機嗎?<br />
    或是買其它小配件就好呢?<br />
    <br />
    謝謝^^
  • meli
  • miokiki<br />
    這兩個東西用途不大一樣<br />
    第一個和我一樣的是可以把東西打爛的<br />
    第二個是攪拌器可以打蛋打鮮奶油攪麵團用<br />
    所以兩個都買沒什麼衝突吧
  • 雲
  • 想請教需要具備那些功能的烤箱才能做出跟妳一樣令人心動的麵包蛋糕,在台灣一般家電賣場烤箱通常都無法控制上下火溫度,難道只有專業烤箱才行嗎?
  • 晴小姐
  • 小烤箱也是可以做的
    像我以前的烤箱是瓦斯的
    他雖然大
    可是沒辦法調溫度
    只升不降還是照做不誤

    不過要是你說的是那種超級迷你的話
    我想就還是放棄好了
    有興趣花個幾千塊買個烤箱其實也OK