這個是小吉先生最愛的點心之一...其實他愛的非常多.因為他根本就是螞蟻一隻...這玩意兒剛開台的時候有做過,不過很多人跟我反應台灣的材料太貴啦啦啦~~可是我想不管再怎麼算...也不會比外面現成的貴吧!!
其實說他簡單真的很間單.但是有幾個需要注意的地方歐...
1.拇指餅乾浸泡咖啡時要夠濕但是又不能太濕.不夠濕的話吃起來會很乾.太濕的話吃起來會爛爛的很噁心.如果你問我那要泡多久才適合??這要看拇指餅乾的牌子.像我用過三種不同牌子的餅乾.三種都不大一樣.第一次用的是下去上來就好了.其他兩種分別是五秒和七秒.很神奇吧~所以你們也需要自己控制時間才行.
還有咖啡的冷熱也有關係.冷咖啡會吸的比較慢,熱咖啡自然的就會比較快囉~~
2.冷藏時間非常重要!!好不好吃跟他有非常大的關聯.通常我最少一定讓他冰至隔夜也就是八個小時以上.不過這種東西會越冰越好吃呢.
也有人喜歡冰到冷凍庫裡,當然也是可以的...吃起來像雪糕那樣.不過我還是喜歡軟綿綿的啦.
3.生雞蛋的問題....最近真的是要小心點.不過我還是照樣給他放了下去.我在想如果不放說不定也是可以的耶.如果有人試驗的話請記得分享歐.
大致上就是這樣.我報告完畢了.食譜和步驟在這裡.希望各位會喜歡
其實說他簡單真的很間單.但是有幾個需要注意的地方歐...
1.拇指餅乾浸泡咖啡時要夠濕但是又不能太濕.不夠濕的話吃起來會很乾.太濕的話吃起來會爛爛的很噁心.如果你問我那要泡多久才適合??這要看拇指餅乾的牌子.像我用過三種不同牌子的餅乾.三種都不大一樣.第一次用的是下去上來就好了.其他兩種分別是五秒和七秒.很神奇吧~所以你們也需要自己控制時間才行.
還有咖啡的冷熱也有關係.冷咖啡會吸的比較慢,熱咖啡自然的就會比較快囉~~
2.冷藏時間非常重要!!好不好吃跟他有非常大的關聯.通常我最少一定讓他冰至隔夜也就是八個小時以上.不過這種東西會越冰越好吃呢.
也有人喜歡冰到冷凍庫裡,當然也是可以的...吃起來像雪糕那樣.不過我還是喜歡軟綿綿的啦.
3.生雞蛋的問題....最近真的是要小心點.不過我還是照樣給他放了下去.我在想如果不放說不定也是可以的耶.如果有人試驗的話請記得分享歐.
大致上就是這樣.我報告完畢了.食譜和步驟在這裡.希望各位會喜歡
還有我喜歡把他們做在這種塑膠盒子裡.送人自己吃都很方便歐!!
剛剛在明日報看到以前做過的拇指餅乾食譜,可以提供想自己動手做的人參考參考.
材料:
A-無鹽奶油110g
-糖粉100g
B雞蛋一顆
C香草精少許
D-鮮奶油3大匙
-牛奶4大匙
E-低粉50g
-泡打粉半小匙
做法
1.奶油室溫軟化後放入糖粉打均勻.分次加入打散的蛋.
2.加入材料C半勻.將材料D加溫後慢慢到入在攪拌均勻.
3.篩入材料E混合均勻放入擠花袋中.
4.以圓形花嘴擠出約1,5公分寬5公分的長條形.
5.180度烤15分10-15分.
至於成品的圖片可以到這裡參觀.不過他是裝飾過的而已啦
材料:
A-無鹽奶油110g
-糖粉100g
B雞蛋一顆
C香草精少許
D-鮮奶油3大匙
-牛奶4大匙
E-低粉50g
-泡打粉半小匙
做法
1.奶油室溫軟化後放入糖粉打均勻.分次加入打散的蛋.
2.加入材料C半勻.將材料D加溫後慢慢到入在攪拌均勻.
3.篩入材料E混合均勻放入擠花袋中.
4.以圓形花嘴擠出約1,5公分寬5公分的長條形.
5.180度烤15分10-15分.
至於成品的圖片可以到這裡參觀.不過他是裝飾過的而已啦
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終於換我搶第一囉!
我超愛超愛Tiramisu的說, 所以呀, 真感謝妳提供這道甜點的製作方
法, 改天來試, 到時再拍照給老師您過目囉.^_^
我好久沒做這個了說....
因為材料實在貴貴貴!
不過看到你的提拉米蘇,好心動哦!
~cherry
我也很怕吃到爛爛的口感,
很惡心~~
可晴的看起來就很綿密~~
晴, 要做得好吃真的不易. 我未做過(因香港的材料也不平啦)
但我在外出的餐廳曾經吃過很差勁的, 也吃過十分可口的.
有時候
我都在想
今天開機時
會不會看到
"昨天可晴有沒有做新東西呢?"
yummy~yummy呀~
我也超愛提拉米蘇,
都是因為生雞蛋問題才不整,
提拉米蘇真是太好吃了.
實在太好吃了~我好愛喔~分我一杯好ㄇ?
看起來好好吃,真想狠狠的不顧體重吃上它一大盒,但只是想想
而已,>_<..與我無緣的點心。
真巧耶
我們薩幫前幾天在討論要來個"提拉米酥重現江湖"
沒想到你先"偷跑"
呵呵
不過最近吃生雞蛋還真有點怕怕優
(之前才做了免烤起司蛋糕勒)
你讚, 小吉簡直是螞蟻, 這種絕妙高招的形容詞....
這提拉米蘇看起來很讚, 啊~~ 我也想要吃!!!
我前幾天買了一包大的青辣椒, 妄想他是西班牙青辣
椒, 給它油炸來吃, 結果真是辣死我~~~ XD
看來我真的跟廚房不太熟
你寫的一堆材料我都不知道那是啥?
慘了....真是"ㄙㄨㄥˊ"的可以了
不過我還是很愛
等我想做的時候就來把那些材料搞懂...謝啦!小魔女!
這麼個做法就有點像這裡的意大利店買的正統TIRAMISU 拉。
嗯~~~~看起來就是賣相好,口感佳的
提拉米蘇,好想吃哦,可惜我們這好像
有很多家的提拉米蘇暫時收起來了,因
為禽流感的問題啦,唉,不知道要等到
何時勒~~~~~
愛醬
~Dear aven~
恭喜恭喜
久違的第一阿
等你做了記得要跟我分享歐
等你~~
~Dear cherry~
台灣真的是貴貴貴齁
這裡其實也不算成本低的東西
不過有人愛吃
偶爾做做還是可以允許的啦
~Dear 紅豆~
那種感覺很噁心
因為我有做過
哈哈哈哈
這個綿綿的
好好吃歐
而且不是很甜
我可以吃好多
~Dear siuvonvon~
出去吃一定吃不過癮
因為都很小一塊
還是自己做比較實在啦
~Dear 牛媽~
最近我比較閒
所以你應該每天都會看到我新東西的
不然就是網站一定會有什其他的怪東西啦
~Dear Mabel~
那就不要放
試試看
說不定也不錯歐
~Dear Emily~
沒有錯
他真的是很可口的甜點
真會讓人一口一口吃下去
~Dear 瑩瑩~
好阿
一盒都沒有問題
~Dear chimneyswall~
我也會給他吃上一大盒
反正偶爾吃一次
還不會太對不起自己啦
哈哈哈哈
~Dear +7~
其實生雞蛋一值都不是很衛生的東西
所以不應該是現在才怕的啦
雖然我還是照弄不誤
妹妹我還活著啦
提啦米蘇好好吃
不然你不要放做做看
其實應該也可以吧
~Dear 愛人~
有你的~
你就是想要被辣到脫窗你才爽齁
這提啦米蘇你也有吃過耶
不知道你還記不記得
就是你和HELENA第一次到我家玩的時候
~Dear sita~
一開始都是這樣的啦
有問題小魔女給你問
不要客氣歐
~Dear mrschan~
這是我試過好幾個食譜裡面最長做的了
因為他真是好吃又簡單阿
~Dear 愛醬~
是歐...
那你買回家自己弄
不要放雞蛋
哈哈哈
其實真的要做可以買罐裝的雞蛋吧
那種處理過的比較沒關係摟
siki也吃完一大盒的提拉米蘇..
愛死囉...
網路上傳的那篇報導
我是不太相信那個生雞蛋跟那個禽流感的關係啦!
我也是照吃咧~!
不過我這次做的提拉米蘇碰巧沒有加蛋
^^
~Dear siki~
這是第二次沒有注意到你流言了耶
真是該打該打
其實我跟你想的差不多...
我們是不怕死一族
哈哈哈哈哈
提拉米稣不加蛋其實也是可以的齁